적용분야

수소수 / 혼합음료 / 산업 / 조리 / 농축산


수소수/혼합음료용

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수소는 지구상에서 가장 작고 가벼운 특징을 갖고 있습니다.
이런 수소를 물 속에 식품첨가물 형태로 주입하여 용존량을 유지한 물이 수소수입니다.
한 마디로 물에 수소가 용존되어 있는 기능성 물이라고 할 수 있습니다.
일반적으로 탄산수가 맛과 기능을
강조한다면, 수소수는 기능을 강조한 물이라고 할 수 있습니다.
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수소수는 치유효과가 있는 것으로 아려진 4대 기적의 물들에
수소가 용존되어 있다는 점이 발견되면서 유명해지기 시작하였습니다.
수소가 체내에서 각종 질병과 노화의 원인으로 지적되는
나쁜 활성산소와 결합하여 물로 배출하기 떄문입니다.
세계적인 의학잡지 네이처메디슨을 비롯한 400여편의 논물에 수소수의
항산화 효과를 입증하는 연구결과들이 발표되었습니다.
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일본에서 수소수는 전체 음용수 시장의 10%이사을 점유하고 있으며,
의료 스포츠 미용 등 다양한 분야에서 인기를 끌고 있습니다.
일반 음용수 외에도 녹차·커피 등의 음료수, 젤리, 입욕제, 스파용품, 화장품, 건강식품 뿐만
아니라 의료치료에도 수소수가 적용될 정도로 활용 범위가 넓습니다.
시장규모도 2014년에 이미 250억엔 규모로 성장하였습니다.
최근에는 미국, 중국 등 여러나라에서도 다양한 제품이 출시되며,
전세계적으로 수소수에 대한 관심이 높아지고 있는 추세입니다.
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중국도 우리나라보다 빠르게 연구 개발 등을 통하여 제품화를 진행하고 있습니다.
이미 중국의 큰 음료업체에서는 대규모 생산시설을 구축하고 있는 것으로 알려져
올해에는 중국에도 수소수 붐이 올 것으로 보입니다.
국내는 지난 2월 식품의약품안전처에서 식품첨가물 기준 및 규격 개정에 '수소'를
식품첨가물로 추가하면서 수소수 음료 제조·판매가 가능해짐에 따라 식품 관련 국내 업체들의 이목이 집중되고 있습니다.
[출처] 수소수 시장동향